Mangez, buvez, dormez, sortez dehors et respirez, à la santé de vos neurones
Par Marie-Paule Dessaint, docteure en sciences de l’éducation, auteure, conférencière et biographe
Boire et manger tiennent l’âme et le corps rassemblés. Henrich Böll
Cela ne sert pas à grand-chose de s’adonner à des exercices intellectuels, jouer au scrabble, faire des mots croisés, etc., si notre cerveau n’est pas bien nourri, arrosé, oxygéné et reposé.
Ou encore si nous ne nous exposons pas suffisamment à la lumière dès le matin ou restons exposés trop longtemps et trop tard à la lumière de nos écrans (ordinateurs, téléphone intelligent, etc.), le soir.
C’est ce que j’appelle «consolider les fondations» quand je donne des ateliers ou des conférences consacrés à la mémoire et à l’intelligence.
Voici quelques extraits du premier principe de mon livre Rajeunir sa mémoire après 50 ans. Principes et stratégies à la portée de tous. (Le Dauphin Blanc, 2021)
Comment réduire le déclin de la mémoire et de l’intelligence d’au moins 50%. Des exercices, des techniques mais surtout un mode de vie sain, paisible et actif
Le cerveau ne pèse que 2% environ du poids total de notre corps, mais il réclame 20% de ce que nous mangeons et buvons (notre énergie), mais pas n’importe quoi: des glucides, des acides gras, des vitamines, des minéraux, des oligoéléments, des antioxydants.
Ce fin gourmet gourmand utilise 95% de ce carburant pour ses activités internes, de jour et de nuit, et 5% pour réagir aux stimulations extérieures.
Cette alimentation qui fait du bien au cerveau et à la mémoire et qui maintient aussi notre organisme en bonne santé, est équilibrée et complète, depuis le matin jusqu’au soir, comme le montre l’illustration ci-dessous.
Cette alimentation nous donne de l’énergie toute la journée, évite les coups de fatigue dans la matinée et favorise le sommeil.
Notez cependant que, de plus en plus, je préconise le jeûne intermittent, avec prudence, comme vous le comprendrez en lisant cet article.
Dans ce cas, on ne prend pas de petit-déjeuner.
Du 5-HTP au réveil pour être de bonne humeur
Quoi manger du matin jusqu’au soir pour avoir une bonne mémoire, bien dormir, avoir de l’énergie et rester de bonne humeur Copyright exclusif: Marie Paule Dessaint
– Dès le matin, nous devons consommer des aliments riches en tryptophane.
Celui-ci produit de la vitamine B3 et du 5-HTP (hydroxytryptophane) qui contribuent à métaboliser la sérotonine, l’hormone de la bonne humeur et de l’éveil.
Le 5-HTP est un acide aminé qui peut franchir la barrière hématoencéphalique alors que le tryptophane, par exemple, ne peut pas le faire directement.
Les vitamines B2 et B6 sont nécessaires pour métaboliser le tryptophane alors que les aliments riches en magnésium, en oméga-3 et en vitamines du complexe B le sont pour la sérotonine.
Vous prendrez donc:
– Un petit-déjeuner copieux et équilibré en lipides, en protéines et en glucides et vous l’accompagnerez d’un fruit ou d’un jus de fruits (idéalement frais).
– À midi, votre repas sera léger et composé de fruits, de légumes et de protéines animales (poisson, volailles, lait, laitages) ou l’équivalent pour les personnes végétariennes ou végétaliennes.
– Le soir, vous prendrez soin de consommer des féculents (riz, pâtes, etc.) pour alimenter votre cerveau en sucres lents durant la nuit pour qu’il puisse travailler efficacement pendant votre sommeil notamment pour consolider et améliorer votre mémoire.
– Vous éviterez de manger au moins deux heures avant d’aller au lit et de boire de l’alcool tard dans la soirée.
Quelques aliments pour une mémoire et une intelligence vives et alertes
Le bon et le mauvais carburant du cerveau et par conséquent de la mémoire. Privilégier aussi les flavonoides
Vous trouverez des listes complètes dans mon livre Rajeunir sa mémoire après 50 ans. Principes et stratégies à la portée de tous
Mais en voici déjà quelques-uns… pour vous mettre en appétit!
– Le tryptophane. On en trouve dans le riz complet, les produits laitiers, les œufs, le soya, les arachides, les viandes, la volaille, la levure de bière, etc.
– La vitamine B2. On en trouve dans les légumes à feuillage vert, les fèves de soya, les céréales entières, les champignons crus, les abats, etc.
– La vitamine B6. On en trouve dans les bananes, les légumes à feuillage vert, les choux, les brocolis, les poissons d’eau salée, etc.
– La vitamine B9. On en trouve dans les légumineuses et les légumes à feuillage vert foncé (cresson, épinards, etc.), les abats, etc.
– Le magnésium. On en trouve dans les haricots, les fruits séchés, les épinards, le cacao, les fruits oléagineux (olives), le sel de mer raffiné, etc.
– Les sucres lents. On trouve ces sucres complexes dans le pain, le riz complet, les pâtes, les légumineuses, les céréales, etc.
Quelques mots sur les suppléments alimentaires
Des études ont montré hors de tout doute que les suppléments alimentaires, parfois si chers, ne servent pas à grand-chose.
Ils seraient même inutiles et, en excès, nuisibles, voire toxiques, excepté, probablement les vitamines B6 et B12, car les personnes âgées en sont souvent carencées.
Bien sûr, on trouve ces vitamines dans l’alimentation.
Cet argent gaspillé en pilules, capsules et gélules pourrait servir à se procurer des aliments de qualité parfois trop chers pour certains budgets, par exemple les poissons gras riches en oméga-3 et certains fruits et légumes.
Ces aliments séduiront aussi bien mieux vos papilles gustatives ainsi que votre cerveau.
N’oubliez pas aussi d’arroser copieusement votre cerveau toute la journée et de vous exposer à la lumière intense dès le matin
Voici deux articles pour vous en convaincre.
De l’eau et encore de l’eau pour votre mémoire et votre santé
Avec l’oxygène, l’eau est l’élément le plus essentiel à notre survie puisque notre corps est composé de 75 % d’eau et notre cerveau de 80 % à 90 %
L’eau est un excellent conducteur de l’énergie électrique entre les neurones, les cellules nerveuses, ainsi que le grand vidangeur des toxines qui encombrent notre organisme.
D’après Lorna R. Vanderhaeghe, auteure de Un système immunitaire en santé, la plupart des gens souffrent de déshydratation chronique, ce qui occasionne plusieurs problèmes de santé tels que l’obésité, la constipation, les colites, la goutte, l’œdème, l’angine, l’arthrite rhumatoïde, l’asthme, les maux de tête, l’hypertension, les ulcères, l’ostéoporose et les douleurs musculaires (cou et dos)!
À cela s’ajoutent des problèmes de mémoire qui provoquent de la confusion ainsi que d’autres symptômes qui s’apparentent à la démence.
De l’eau et encore de l’eau pour votre mémoire et votre santé
Le manque de lumière l’hiver, le matin, a des effets sur notre moral et notre santé
La lumière est indispensable à notre équilibre physique et psychologique
Elle contribue surtout à réguler le cycle naturel entre l’éveil et le sommeil afin de nous endormir naturellement le soir et nous réveiller le matin, frais, dispos et de bonne humeur. Le manque de lumière le matin nous rend maussade, sans énergie en plus d’occasionner des rages de sucre.
Le manque de lumière l’hiver, le matin, a des effets sur notre moral et notre santé
Livre pour réduire le déclin de la mémoire et de l’intelligence de 50%
Puisque plus de 95 % des cas de démence surviennent après 65 ans, on peut croire qu’en plus des effets du vieillissement et d’accidents qui ont atteint le cerveau, un mode de vie délétère (qui met la santé et la vie en danger) ou des conditions de vie difficiles sont à l’origine de ce malheureux aboutissement.
